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Linzertorte. La tarta más antigua del mundo.

Linzertorte. La tarta más antigua del mundo.

Alicia Diez Valero dic 7, 2018 Uncategories 0 Comentarios

La tarta más antigua del mundo, forma parte de la historia de Austria. Hablamos de la tarta Linzer o Linzertorte. Así fue nombrada por la ciudad de Linz, que se ubica al noroeste de Austria y que es atravesada por el conocido río Danubio.

Durante mucho tiempo pensaron que su receta databa del año 1696, aunque en el año 2005, el autor del libro "Cómo hacer la tarta Linzer" (Waltraud Faißner) y también director de la biblioteca del Landesmuseum de la Alta Austria, encontró otra receta aún más antigua del año 1653, en la Abadía de Admont, que es a su vez el monasterio más antigüo de Estiria, Austria y que fue fundado en el año 1074.

Esta rica tarta se suele consumir típicamente en fiestas y en fechas navideñas en Austria, Alemania, Suiza y Hungría.

Elaborada con ricos ingredientes alguno de ellos frutos secos y una masa crujiente rellena de mermelada se suele servir en tamaño pequeño de tartaleta.

Una de las características de este delicioso manjar, es que con el paso de los días se asientan más sus ingredientes y se potencia aún más su delicioso sabor.

Por eso en Pastelería Austriaca podrás degustar esta exquisitez de la mano de nuestro Maestro Artesano Martin, procedente de un pueblecito de Austria cercano a la frontera con Suiza.

Además de esta histórica tarta, Martin nos deleita con una gran variedad de tartas, pasteles y galletas realizadas con mucho mimo y con ingredientes 100% naturales y de temporada.

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